Cada vez abrimos más las miras a los productos BIO, ecológicos o naturales y huimos de los conservantes y los colorantes, potenciadores del sabor, aumentadores del color y de cualquier producto o alimento que venga pre-cocinado, pre-envasado o con el código genético alterado... y es que, en temas de alimentación, ya no nos dan ’gato por liebre’...

A tenor de las intolerancias alimentarias y enfermedades de última generación (como los móviles...) que están surgiendo y de orígenes muy sospechosos, el carro de la compra se convierte en sujeto sospechoso y antes de meterte a la boca cualquier delicatesen te piensas y mucho la procedencia de sus ingredientes... Con los centros ecológicos el problema se resuelve, te garantizan que sus productos han sido elaborados bajo estrictas normas de salubridad y provenientes de la agricultura ecológica con el mínimo, por no decir inexistente, impacto medioambiental y todo lo que ello conlleva...

Ecocentro es uno de esos espacios donde la salud y el bienestar son lo primero. Amplia y variada selección de alimentos biológicos como frutas, semillas, legumbres, pasta, productos macrobióticos y vegetarianos...; pero también artículos de herbolario, cosmética natural, libros, músicas relajantes, bazar y tienda de regalos, terapias alternativas, cursos, conferencias... Todo lo necesario para fomentar el holismo.

A destacar: su restaurante vegetariano. Con más de una década deleitando a todos aquellos para los que cuidarse es lo primero o los que siguen una dieta vegetariana, es un lugar de referencia en Madrid por la calidad e imaginación de sus platos. Cocina imaginativa, nacional o internacional pero verde, muy verde. Sugerentes platos como gazpacho de remolacha y fresas con su agar, crema de bróculi con almendras o milhojas de seitán con hongos y massala de patata, harán las delicias de todos los que se decantan por esta saludable alternativa. ¡Que aproveche!

En DolceCity Madrid: Ecocentro

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Ecocentro ( ver ficha y plano ) Esquilache, 4 Metro: Rios Rosas Tel: 91 553 55 02 Web: www.ecocentro.es Restaurante Vegetariano, Tetería, Alimentación Biológica, Librería Nueva Conciencia, Bazar, Cosmética Natural, Herbolario, Nuevas Músicas, Hemeroteca Alternativa, Escuela de Salud, Medicina Holística