La petite fromagerie: el templo del queso en Bilbao
por Itziar MorenoTodas las variedades y nacionalidades de quesos se dan cita en esta pequeña boutique delicatessen que cuenta con la colaboración del afinador Xavier Bourgon. ¡No te la puedes perder!
Está claro que las tiendas de productos delicatessen tienen tirón en Bilbao, porque cada vez tenemos más variedad. Hoy os hablo de La Petite Fromagerie, una boutique delicatessen especializada en quesos y productos selectos que cuenta con la colaboración del prestigioso maestro afinador francés Xavier Bourgon.
Cada semana en La Petite Fromagerie van renovando su carta de quesos, que ya es muy amplia de por sí. Entre sus especialidades están el Comté, el Brie trufado, sus quesos de cabra o el Payoyo gaditano.
Aunque si quieres saber con detalle todos los quesos de los que se compone su carta, no tienes más que visitar su web, donde tienen un extenso pdf explicativo.
Puedes aprovechar para echar un vistazo a las novedades que llegan a la tienda, de las que van informando puntualmente y a las recetas que van colgando semanalmente, elaboradas con los productos que puedes encontrar en la tienda. Esta semana, por ejemplo, te recomiendan cabécou a la plancha (se trata de un tipo de queso de cabra) con boletus y crema balsámica.
Y es que aquí podréis encontrar una pequeña selección de productos delicatessen diferentes, como por ejemplo vinagres, mostazas, mantequillas gourmet, yogurts ecológicos o vinos.
Pero está claro que aquí lo importante son los quesos: Cocagne, Pavé de Paulinet, Albes, Gatinais, Le moine de poiset, St. Félicien, Camambert, Munster, Beaufort, Appenzell, Fribourg, Sbrinz, Parmesano Reggiano, Bethmale, Ossau, Bleu de Sassenage... 
En DolceCity Bilbao: La Petite Fromagerie
 | La Petite Fromagerie ( ver ficha y plano ) Alameda Recalde, 24 Tel: 944 241 202 Web: www.lapetitefromagerie.com Todas las variedades y nacionalidades de quesos se dan cita en esta pequeña boutique delicatessen que cuenta con la colaboración del afinador Xavier Bourgon.Constante renovación de su oferta. Además, ofrecen una selección de productos gourmet de todo tipo |
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