Abaroa: la mejor cocina tradicional vasca en Bilbao
por Itziar MorenoQue en Euskadi se come bien es algo que nadie pone en duda. Si quieres adentrarte en los sabores y recetas más tradicionales de nuestra tierra, el Abaroa es tu próximo destino
Sólo conocía de oídas el Abaroa hasta que fui por primera vez a comer con unas amigas al de la plaza del Museo de Bellas Artes, y la verdad es que me gustó mucho. El boca a boca ha ido haciendo del Abaroa uno de los locales más populares de Bilbao.
La decoración es muy agradable, de estilo rústico y tradicional autóctono, con piezas únicas de artesanía vasca de los siglos XVIII y XIX. Su cocina es tradicional y casera, pero con algunos toques de modernidad, aunque la verdad es que en Euskadi se come de lujo en casi cualquier restaurante al que vayas, y no es porque yo sea del mismo Bilbao...
La calidad y frescura de sus productos, innegable, y sus tradicionales recetas son la clave de su éxito. Alubias de Tolosa, bacalao al pil-pil o a la vizcaína, chuletón a la piedra, merluza a la bilbaína, goxua, intxaursaltza... Todos estos platos tan típicos de nuestra tierra te esperan en el Abaroa. Aunque a veces también se permiten algunas “licencias” o añadiduras de cocina más moderna, sobre todo en sus menús del día, como ensaladas (tienen una de queso de cabra con nueces y frutos del bosque riquísima) o huevos rotos. Esa mezcla de tradición y modernidad hace tan irresistibles los platos del Abaroa.
Precisamente a las horas de la comida suele estar lleno de gente que trabaja cerca y aprovecha el menú del día, de no más de 10 euros. Y es que el Abaroa cada vez tiene más éxito; aparte del restaurante del Museo, frente al Bellas Artes, tienen restaurante en el Campo Volantón, Las Arenas y Castro Urdiales, que definitivamente está colonizado. Si vas el fin de semana, mejor reserva antes (en su página web puedes hacer la reserva con todos los datos cómodamente por Internet).
Además de los menús del día, te ofrecen un menú degustación, que consta de un surtido de ibéricos, croquetas caseras, ensalada de queso de cabra y nueces, carne o pescado y postre, por menos de 25 euros, y una extensa carta, donde no sabrás qué elegir.
El Abaroa es ideal para comidas y cenas entre amigos, parejas, celebraciones, para comer su menú de día o para invitar a alguien de fuera a conocer la cocina tradicinal vasca, porque saldrá encantado. Además, el ambiente del local es muy agradable y la atención muy buena. Después, puedes bajar la excelente cena con un paseo por Uribitarte, ¡un plan perfecto! Una ubicación de lujo para uno de los mejores restaurantes de Bilbao.
En DolceCity Bilbao: Abaroa
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La decoración es muy agradable, de estilo rústico y tradicional autóctono, con piezas únicas de artesanía vasca de los siglos XVIII y XIX. Su cocina es tradicional y casera, pero con algunos toques de modernidad, aunque la verdad es que en Euskadi se come de lujo en casi cualquier restaurante al que vayas, y no es porque yo sea del mismo Bilbao...
La calidad y frescura de sus productos, innegable, y sus tradicionales recetas son la clave de su éxito. Alubias de Tolosa, bacalao al pil-pil o a la vizcaína, chuletón a la piedra, merluza a la bilbaína, goxua, intxaursaltza... Todos estos platos tan típicos de nuestra tierra te esperan en el Abaroa. Aunque a veces también se permiten algunas “licencias” o añadiduras de cocina más moderna, sobre todo en sus menús del día, como ensaladas (tienen una de queso de cabra con nueces y frutos del bosque riquísima) o huevos rotos. Esa mezcla de tradición y modernidad hace tan irresistibles los platos del Abaroa.
Precisamente a las horas de la comida suele estar lleno de gente que trabaja cerca y aprovecha el menú del día, de no más de 10 euros. Y es que el Abaroa cada vez tiene más éxito; aparte del restaurante del Museo, frente al Bellas Artes, tienen restaurante en el Campo Volantón, Las Arenas y Castro Urdiales, que definitivamente está colonizado. Si vas el fin de semana, mejor reserva antes (en su página web puedes hacer la reserva con todos los datos cómodamente por Internet).
Además de los menús del día, te ofrecen un menú degustación, que consta de un surtido de ibéricos, croquetas caseras, ensalada de queso de cabra y nueces, carne o pescado y postre, por menos de 25 euros, y una extensa carta, donde no sabrás qué elegir.
El Abaroa es ideal para comidas y cenas entre amigos, parejas, celebraciones, para comer su menú de día o para invitar a alguien de fuera a conocer la cocina tradicinal vasca, porque saldrá encantado. Además, el ambiente del local es muy agradable y la atención muy buena. Después, puedes bajar la excelente cena con un paseo por Uribitarte, ¡un plan perfecto! Una ubicación de lujo para uno de los mejores restaurantes de Bilbao.
En DolceCity Bilbao: Abaroa
 | Abaroa ( ver ficha y plano ) Museoko Plaza 3 Tel: 944 249 107 Web: www.abaroa.net En Abaroa encontrarás las recetas y sabores más tradicionales de Euskadi, en un entorno incomparable y con una singular decoración rústica, con objetos autóctonos de los siglos XVIII y XIX. Uno de los restaurantes mejor valorados por los bilbaínos. |
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