Hace poco he tenido la oportunidad de compartir con amigos de fuera la calidad de nuestros productos agroalimentarios y la buena cocina, basada precisamente en ingredientes de calidad.

Admiraban también nuestro verde paisaje, nuestros montes y campos, los huertos y sus nacientes frutos… este maravilloso entorno que tenemos la gran suerte de poder disfrutar.

Les conté que en esta tierra tenemos un sello que homologa la calidad de los productos agroalimentarios y es garante de su alta calidad. Y me dio qué pensar. A menudo no nos damos cuenta de todo esto, pero cuando te topas con gente que nos visita de fuera y admiran nuestros productos, es cuando te das cuenta de nuestra excelencia.


Para asegurar esta calidad, la marca Eusko Label, representada gráficamente con una K de Kalitatea, distingue y marca los productos agroalimentarios que han sido producidos, tranformados y/o elaborados en nuestra comunidad y que superan la media por su calidad, singularidad o especificidad.

Así, contamos con una serie de productos avalados por Eusko Label:

• Carne Vacuno del País Vasco
• Huevo de Caserío Vasco
• Pollo de Caserío Vasco
• Cordero Lechal del País Vasco
• Bonito del Norte y Cimarrón
• Leche del País Vasco
• Miel
• Patata de Alava
• Pimiento de Gernika
• Guindillas de Ibarra
• Tomate del País Vasco
• Alubias del País Vasco
• Euskal Baserri : producto de caserío.

El sello Eusko Label garantiza el nivel de calidad, permite identificar el origen y la autenticidad del producto, promueve la producción basada en la calidad y además defiende la labor de los productores.


Se respetan así unos códigos y controles marcados para la consecución de todos estos objetivos y es la Fundación Kalitatea la encargada de certificación de los productos y el órgano de control.

Eusko Label es en sí una garantía, pero además posibilita en cierta medida que los productores puedan seguir manteniéndose en la actividad, apoyándoles, impulsando su trabajo y facilitando las herramientas necesarias para que tanto a nivel productor como administrativo, su importante y necesaria labor siga perdurando.

Los baserritarras son los encargados de producir todos los alimentos con los que saciar nuestro apetito y disfrutar de nuestra gastronomía. Pero además, gracias a su actividad, todos podemos también disfrutar de este precioso entorno, de estos valles y verdes montes.


Porque ellos, con su labor productiva, son los que mantienen los campos y montes cuidados, nuestros jardineros particulares.

Así que, pensándolo, Eusko Label resulta mucho más que un sello de calidad alimentaria. Es una de las garantías para que todos podamos seguir disfrutando de nuestro increíble paisaje.