Casa Rufo es uno de esos casos peculiares en comercio y hostelería. No se muy bien qué fue antes, si el restaurante o la tienda delicatessen. Y la verdad es que da lo mismo, porque tanto uno como otro son famosos por su calidad.

Fundado en 1955 por Rufo Pérez Allende, el negoció nació en origen como tienda de ultramarinos. Y como comercio, se ha caracterizado durante todos estos años por la gran variedad de productos de gran calidad que distribuye: conservas, huevos de caserío, embotados, foies, licores y vinos… lo que en un principio era una tienda de ultramarinos, hoy en día es un delicatessen de lo más exquisito. Productos de la tierra y de otras partes del mundo que destacan por su variedad y por su gran calidad.

Y en cuanto al restaurante, dos son las características que lo hacen especial: por una parte, y nuevamente como marca de la casa, la gran calidad de los productos que sirven en la mesa. Y por otra, lo especial de la ubicación del restaurante. Las mesas de comedor están distribuidas por la trastienda, haciendo de los espacios para comer pequeñas estancias y rincones íntimos, rodeados de alacenas y baldas cargados de productos, que hacen de la experiencia todo un gusto para la vista y el paladar.

Los platos que sirve Casa Rufo son sencillos, basados siempre en la materia prima de altísima calidad con la que los elaboran. Los comienzos, unos entrantes que son para chuparse los dedos: foie, ventrisca de bonito, ibéricos, anchoas, o las croquetas, tan famosas que no podrás levantarte de la mesa sin probarlas. Para pasar al plato estrella de la casa, que tanta fama le ha dado: el chuletón.

Toda una experiencia para el paladar que además se convierte en una aventura para los sentidos gracias a lo original de la distribución de las mesas.

Durante mucho tiempo este delicatessen restaurante o restaurante delicatessen ha estado en boca de propios y extraños, tanto por la parte comercial, como por la de hostelería.


Decorado como las tiendas de comestibles tradicionales, con la madera como elemento singular y principal, el local está atravesado por numerosas columnas y los suelos revestidos con cerámicas de vistosos motivos. Por todas partes, lo mires desde el ángulo que lo mires, son protagonistas las baldas y alacenas cargadas de productos. Bien organizados y distribuidos, difícil será que salgas de Casa Rufo sin haberte resistido a la tentación de comprar alguno de ellos.

En DolceCity Bilbao: Casa Rufo