Yo creo que en otra vida fui panadera o paloma porque soy incapaz de resistirme a una miga de pan. Me encanta en cualquiera de sus versiones; chapata, baguette, con pasas… me da igual el color, la forma o el precio. ¡El pan es mi perdición! El problema es cuando encuentras un lugar que hace de tus tentaciones un continuo desafío. La panadería Jardines es sin duda mi lugar de perdición.

Hace años que la descubrí mientras estudiaba en la biblioteca de Bidebarrieta. En los descansos me daba por pasear hasta que encontré la Panadería Jardines. Entonces me dio por almorzar. Cambié paseo matutino por desayuno panadero. Pero el pan de mil maneras no es lo único que llena sus estantes. Puedes disfrutar de pastel vasco, bollería, baguettes vegetales, empanadas…

Las colas que se forman entre semana, depende la hora, suelen ser grandes, pero los fines de semana salen hasta la calle. Nadie renuncia al Pan de Jardines por esperar un poco. La rapidez de sus dependientas hace que te despachen en muy poco tiempo, así que no dudes en pararte aunque la cola te asuste.

Siempre me pasa lo mismo cuando estoy allí, cinco minutos en la cola pensando qué llevar: pan de hogaza, con semillas, nueces….Pero no soy capaz de resistirme ¡Mejor me los llevo todos!

Como, meriendo, ceno y desayuno con pan… ¡qué remedio! Eso me pasaba porque no compraba el pan todos los dias, y el día que iba no podía tomar decisiones drásticas. Así que ahora voy más a menudo a la Panadería Jardines para que cada día de la semana toque un pan diferente. No dejéis de probar el resto de los productos de sus estantes. Seguro que repetís la visita y se convierte también en vuestro lugar de perdición.

En DolceCity Bilbao: Panadería Jardines