Paseando por Gracia me encontré por casualidad con el Gut. De hecho, estaba investigando acerca del nail spa Pink Peony, ubicado a unos pocos pasos más allá, cuando un pequeño local blanco y luminoso llamó mi atención. Su bonito interiorismo me dejó con la boca abierta, ¡cómo se había podido sacar tanta provecho de un local tan pequeño! Pero lo cierto es que este restaurante no entiende de límites, su extenso horario, sirviendo desde desayunos hasta cocktails, es buen ejemplo de ello.

En un local con las paredes blancas y sin apenas decoración, todo el protagonismo se lo llevan sus luces. De día, se logra una cálida atmósfera a través de la luz solar y de un mobiliario informal, en madera oscura y blanco, acorde con la cocina que ofrecen. De noche, la visión cambia y unas luces azules y moradas dan otro ambiente al espacio. El Gut se convierte, entonces, en un buen rincón para una cena a dos o una reunión de confidencias, más íntimo que su versión de día.


En cuanto a su cocina, lo cierto es que yo todavía no he podido disfrutarla; pero en breve espero probar algunas de sus exóticas propuestas. Me gusta el equilibrio entre cocinas extranjeras, desde la china y japonesa hasta la india, con la nuestra, mediterránea, con platos más tradicionales como el solomillo con champiñones salvajes y el bacalao con dos mermeladas. Aunque cuando vaya creo que será para comer algo distinto, que me sorprenda, como los tamales de Indonesia y el curry de gambas y mango. Y tras la cena, una copa, para disfrutar de su bonita barra. El plan perfecto.

En DolceCity Barcelona: Gut

Gut ( ver ficha y plano ) Carrer del Perill, 13 Tel: 931 866 360 Web: www.facebook.com/pages/barcelona-spain/restaurant- El Gut es un pequeño restaurante de cocina de fusión que abre sus puertas en el verano de 2010. Ofrece una fórmula difícil de batir: diseño original y acogedor, una carta singular que mezcla especialidades asiáticas con mediterréneas y un horario extenso.