Paseando por la céntrica calle del Carme me topé con esta pequeña tienda que ciertamente merece una visita tanto por continente como por contenido. Se trata de la pastelería y chocolatería Bellart, que ocupa el espacio de la vieja fábrica de chocolate Can Garriga y que mantiene intacto el mismo espíritu de antaño gracias a sus elegantes vidrieras y mobiliario modernistas. Cuando fui, varios eran los turistas que se detenían para hacer una foto o llevarse algún recuerdo comestible de la ciudad, como una Sagrada Família de chocolate, algo que me hizo sentir orgullosa, pues Bellart representa una larga trayectoria como maetros pasteleros afincados en Barcelona.

Todo empezó en el barrio del Poblenou. El 15 de agosto de 1952 Antoni Bellart y su esposa Roser abrieron la pastelería Triomf allí y unos años más tarde, en 1968, gracias a la buena acogida, ampliarion el negocio, cambiando de ubicación aunque en la misma Rambla del Poblenou. Llevan, pues, más de medio siglo dedicándose al arte de la pastelería con el relevo generacional obligado, ya que ahora es el hijo del fundador quien lleva las riendas del negocio. Fue él quien se ocupó de inaugurar el año pasado este local donde pasado y presente se fusionan para darnos lo mejor del chocolate.


Aparte de sus productos de siempre, como bombones, pasteles y demás, en Bellart se caracterizan por seguir el calendario y “vestir” la tienda según las fechas, tanto con la decoración como por ofrecer dulces creados ex professo. Así, para San Valentín los corazones inundan la tienda; mientras que para la Mercè –patrona de Barcelona- invitan a dos “gegants” para presidir la tienda. Supongo que ahora para Reyes, los roscones harán acto de presencia. Y es que no sería buena idea hacer enfadar a Sus Majestades...

En DolceCity Barcelona: Bellart

Bellart ( ver ficha y plano ) Carrer del Carme, 3 Tel: 933 042 360 Web: www.facebook.com/pages/barcelona-spain/bellart-xoc Bellart es de parada obligada gracias a la decoración modernista heredada de la antigua fábrica de chocolate que ocupaba el local, así como de sus tentadores dulces y bombones, reflejo de los 55 años de trayectoria de la familia Bellart como pasteleros.