Más ideas para hacer regalos estas navidades. Un libro siempre es una buena opción, pero sorprenderás más si te atreves con algún título gastronómico. Porque... ¿hay alguien a quien lo guste comer? De mi círculo de amistades, no conozco a nadie, por algo nos encontramos en un país donde la cocina está muy presente en nuestra cotidianidad. Y aún más por estas fechas. Así que yo te recomiendo que te dejes caer por allí y, si te pierdes entre tantos volúmenes y secciones, pidas consejo a Sergi, el dueño, que seguro encontrará el título perfecto según tus necesidades.

Hace justo dos años que Know Food abrió sus puertas en la calle Penedès de Gracia gracias a la iniciativa de Sergi Tort, un periodista metido a cocinero que ha reunido aquí dos de sus grandes pasiones: los libros y la cocina. Para hacer frente a las grandes librerías generalistas, como Bertrand y Laie, Sergi tuvo claro que se tenía que especializar, así que apostó por la gastronomía. Es de este modo que Know Food es única en su especie, pues reúne un catálogo muy extenso de libros gastronómicos. En la tienda, se suceden las distintas secciones: Alimentación infantil, cocinas del mundo, recetarios generales y otros específicos, manuales para profesionales, cocina catalana y española –también por regiones-, arte y cocina, etc. Imposible de enumerarlas todas, aunque sí destacaremos su amplia sección dedicada al vino y su apartado de narrativa gastronómica, con títulos que pueden gustar especialmente a aquellos que conocen por dentro los entresijos de una cocina profesional.


La mayoría de los títulos son en catalán y castellano, aunque también hay algunos pocos en lenguas extranjeras, así como de segunda mano. La verdad es que cada título es un mundo, por lo que, o bien vas con una idea concreta, o te costará decidirte. Cuando fui, a mí es que se me iban los ojos, pues muchos eran los temas que llamaban mi atención. De hecho, ya tengo decidido que volveré pronto, pues creo que aquí puedo encontrar el regalo ideal para un buen amigo, sibarita, culto y chef en potencia, que tiene tanto a los libros como a la cocina entre sus predilecciones. Como Sergi, como yo y como tantos otros.

En DolceCity Barcelona: Know Food

Know Food ( ver ficha y plano ) Carrer del Penedès, 11 Tel: 933 689 043 Web: www.knowfood.es Recetarios generales y específicos, alimentación infantil, narrativa gastronómica, dietas, manuales, libros de grandes chefs, títulos sobre el vino y la repostería... todo el universo gastronómico traducido en palabras lo encontrarás en Gracia.