Barcelona cuenta con un panorama gastronómico excelente. Lo demuestra un restaurante como Coure que, discreto desde su ubicación en el tranquilo Passatge Marimón, tienta al comensal con propuestas de cocina de autor de excelente factura en una carta breve pero equilibrada en la que encontrar opciones para todos los gustos. Sorprende lo creativo de su recetario y lo sublime de su ejecución. Tras una decepcionante experiencia el pasado domingo en un restaurante de solera de la ciudad, fue un auténtico regalo que un amigo me invitase a comer en el Coure el martes. La sonrisa volvió a mi cara –y ahí sigue- y ambos salimos más que satisfechos tras un ágape memorable. ¡Qué descubrimiento!


El espacio es cuidado, de estética minimalista y un punto austera, en tonos claros y neutros, aunque unos vistosos cuadros –a la venta- dan el toque justo de personalidad al conjunto. La separación entre mesas es amplia y hay habilitada una zona para fumadores. En definitiva, un interiorismo agradable que otorga todo el protagonismo a la comida y a la compañía, por supuesto. En la carta, podrás elegir entre platos más creativos, como el gazpacho de cerezas con berberechos, u otros más clásicos, como la minestrone de verduras ecológicas. Yo me decidí por el atún con tomate y fresones, una sutil mezcla de sabores muy lograda, y, de segundo, el bacalao confitado con pesto de espinacas, delicioso.

Aún nos quedó sitio para compartir un postre: un babà al amaretto, que fue la culminación de una comida francamente memorable. Hacía tiempo que no salía tan contenta de un restaurante en mi primera visita. Supongo que lo de ir de invitada también contribuyó a ello, aunque eso no quita que lo haya añadido ya a mi agenda de direcciones. Gràcies, Toni!

En DolceCity Barcelona: Coure

Coure ( ver ficha y plano ) Passatge de Marimon, 20 Tel: 932 007 532 De buena relación calidad-precio, este restaurante destaca en el panorama gastronómico de la ciudad por lo imaginativo de su carta, lo sublime de su ejecución y la excelencia del producto. Todo por obra y gracia del chef Albert Ventura. Muy recomendable.