viernes, 11 septiembre 2009

MIGUELITOS: Tapas de calidad y servicio impecable en Barcelona

por Ariadna Alcañiz

Para un ágape informal con los amigos o una cena para dos, Miguelito’s es una buena dirección si quieres disfrutar de tapas de toda la vida basadas en una excelente materia prima. Un descubrimiento.

Mientras muchos de vosotros disfrutabais de la playa, viajes o, por lo menos, de un saludable cambio de rutina; una servidora se pasó el mes de agosto en Barcelona, trabajando. Lo que, a priori, puede parecer una tragedia, no lo fue en absoluto, pues, a pesar de la canícula, me encanta disfrutar de mi ciudad cuando muchos la abandonan. Por ejemplo, una de las ventajas que conlleva es poder ir a cenar un sábado por la noche a las 22.30 h a Miguelitos y no encontrarte a nadie. Sin necesidad de reservar, y es recomendable pues un sitio que acostumbra a llenarse, pude disfrutar de una muy agradable experiencia tanto por la comida, como por el servicio y el ambiente. Un 10.


La propuesta gastronómica de Miguelitos se basa en platos de toda la vida en formato tapa, aunque hay otros más contundentes, como el tronco de rape o los clásicos solomillo de buey y confit de pato. Su secreto no es otro que una excelente materia prima y una ejecución que en lugar de ocultarla, la ensalza. Porque cuando dispones de producto recién llegado de la Boquería no necesitas nada más. Así pues uno puede optar entre una variedad de platillos –se puede elegir medias raciones- basadas en carne, pescado, embutidos y verduras. Yo probé las habitas con tomate y butifarra negra, excelentes, y el steak tartar, algo caro, pero que es absolutamente recomendable pues me transportó, en un abrir y cerrar de ojos, a París. Y allí saben cómo prepararlo. También pude degustar el tartar de salmón que también os sugiero desde aquí. Total, que de los tres platos que probé todos me gustaron, así que me quedé con ganas de repetir, lógicamente.


Pero eso no es todo. Además tiene a su favor un servicio impecable, de la vieja escuela, que se preocupa por atender bien al comensal. El local es agradable, con una gran barra central en la entrada, con unas pocas mesas altas acompañadas de taburetes y, después, pasado un pasillo donde hay otras pocas mesas, se llega al salón. Aquí el ambiente es más elegante, con las mesas bien vestidas y con una separación correcta entre unas y otras. Tanto si quieres ir de tapeo como sentarte a comer, seguro que Miguelitos no te defrauda. Aunque siendo ya septiembre, no te olvides de reservar.

En DolceCity Barcelona: Miguelitos







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