Casa Vives, una pastelería de las de siempre en Sants
por Verónica RodríguezEn una pastelería así no hay dieta que valga. ¿Quién se va a poder resistir a unos bombones como los de esta santa casa? Pasteles para perder el sentido y sorprender a nuestros comensales.
No voy a empezar como el año pasado con la depresión pre-navideña. ¿Que han puesto las luces ya? Pues no pasa nada porque yo, previsora como la que más, ya he empezado la dieta para llegar a la mesa de Noche Buena sin el botón del pantalón desabrochado.El problema de todo buen propósito para perder peso, es que siempre acabas pasando por delante de una pastelería o tienda de dulces que dan al traste con una ingesta de calorías inferior a las 1500. Ante esta situación de crisis no me queda otra que pensar que el chocolate está asqueroso y que todos esos dulces saben a huevo podrido.
Todo esto hubiera funcionado ayer si no se hubiera tratado de la pastelería Casa Vives, donde es imposible pasar de largo caminando por la carretera de Sants. Últimamente parece que todas las cosas buenas daten de finales del s. XIX, y es que el pastelero Josep Vives puso la primera piedra de la panadería El Esmero en 1895, la base de lo que hoy día es Casa Vives.
Especializada en chocolates, dulces, pasteles y, ahora, en charcutería selecta y vino, en Casa Vives se sigue elaborando el pan como el primer dia. Por este motivo, ha sido recientemente condecorada con la distinción de "Comerç Arrelat" que otorga en Ayuntamiento a tiendas con historia y comprometidas con el barrio.
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