En mi propuesta de independencia culinaria y mi propósito de limitar al máximo posible mis comidas fuera de casa, hace un par de meses compré online un par de artilugios para hacer maki y nigiri en casa.

Conocida de sobras mi pasión por la cocina japonesa, una noche me decidí a hacer una cena completa que incluyó: sushi de salmón, atún y langostino, maki de salmón y atún, fideos yakisoba y pollo yakitori. El resultado me sorprendió hasta a mí misma. Pero, debo reconocer, que la cantidad de horas que invertí y la ansiedad que me provocaba estar preparando una cena que no sabía a ciencia cierta si nos íbamos a poder comer (aunque los invitados hubieran disimulado), no me compensó. Tal vez cuando tenga más práctica, la sensación sea otra. De momento, mi periplo por los restaurantes japoneses de la ciudad no va a cesar.

Hoy me ha recomendado especialmente el restaurante Machiroku, en el centro de la ciudad, en el que, además de los platos japoneses tradicionales, se puede disfrutar de una barbacoa al estilo japonés para los no amantes del sushi.

A mediodía tienen un menú que oscila entre los 10 y los 15 € y por la noche, dado que el local no es demasiado amplio, hace falta reservar para poder gozar de su carta.

En la lista de platos que me han instado a probar está el maki de tempura de langostino, de pollo o de erizo de mar, el sushi nigiri de anguila, el maguro tartar de atún y el helado de judía roja.

Sólo tengo buenas referencias así que me muero por probarlo pronto (voy a cancelar mi propósito)

En DolceCity Barcelona: Machiroku