Hará cosa de diez años aparecieron como setas un montón de bares de pintxos vascos en Barcelona. Sus barras kilométricas se llenaban de bocaditos multicolores y de barceloneses ávidos de tapear o chiquetear, llámalo como quieras, pero el caso es que era una oferta culinaria de la que iba escasa la Ciudad Condal.

Pasada la novedad, muchos de estos bares han caído en el olvido o como mucho se han llenado de guiris, pero Taktika Berri es otro cantar. Porque ahí sigue, resistiendo cualquier embestida como un buen mozo del Cantábrico con sus parroquianos asiduos del terruño, y yo doy fe de ello. Y se lo ha ganado a pulso, con un restaurante a la carta reservadísimo y una barra siempre a tope en la que tienes que ganar terreno a base de sonrisas y algún codazo para hacerte con algún codiciado pintxo caliente.

He de reconocer que los pintxos de cocina de Taktika son mi perdición. No me invitéis a comer allí porque se hará cierto ese antiguo refrán de abuelas que dice: “a ésta sale más barato comprarle un traje”. Buenísimas las croquetas de jamón, muy rica la morcilla de arroz, insuperable el bacalao con su pimientito y su cebolla (y eso que a mí en teoría no me gusta el bacalao)... Picotead, picotead, que todo entra por los ojos.


Y en su comedor, cocina vasca de primera calidad, con sus guisos de cuchara y sus pescados fresquísimos cocinados en su justa medida. Entre los platos que recomiendo, las alubias, finísimas, y el tronco de merluza, jugoso y sabrosísimo en su sencillez extrema. Y si no encuentras mesa dentro, porque siempre tienen todo reservado, también puedes degustarlo en la barra. 

En DolceCity Barcelona: Taktika Berri