Olive, los placeres del Mediterráneo convertidos en delicatessen
por María Padín
Si algo se tiene en abundancia, menor aprecio se le hace. Sólo eso explica por qué en nuestro país, siendo el primer productor de aceite de oliva, a éste no se le mima más en los comercios y en las casas. Ale, parece que cualquier marca de dudosa calidad es buena para aliñar la ensalada y que cualquier plasticucho de tres al cuarto puede ser el mejor recipiente. Qué tiempos aquellos, en los que mi bisabuela guardaba el aceite en orzas que con tanto sudor había prensado en el molino.Por eso es un lujazo descubrir en Barcelona la primorosa Olive, una tienda delicatessen centrada en la venta de productos cien por cien mediterráneos, en los que el aceite tiene un papel fundamental. Aceites españoles de pura cepa, así como algunos italianos o franceses, desfilan perfectamente alienados para que mojes bien tu tostada mañanera del desayuno, pero también podrás encontrar jabones u otros afeites cosméticos elaborados con el fruto verdinegro del olivo.
Es un pequeño placer pasear por la tienda y admirar los cuidados envases de los diferentes productos y su perfecta disposición por los anaqueles y alacenas de estilo provenzal: latitas de aceite de mandarina, los aceites con dosificador, los tarros de conserva a la antigua usanza... Por fin alguien ha entendido que la alimentación también puede tener diseño, y que hay gente a los que nos gusta comer pero también mirar.
En mi lista de la compra o posibles regalos de Olive se hayan los confitados, las sales de Provenza y los vinagres, con unos vibrantes y exquisitos colores que entran por la vista, tanto, que os dará pena acabarlos.
En DolceCity Barcelona: Olive
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