La cure gourmande, dulces con encanto francés
por María Padín
Déjeuné, journal, crayon, lassitude, paresse, hasta las palabras más cotidianas parecen adquirir un halo de sofisticación al pronunciarlas en francés. No sé si es debido a la posición bucal de morritos que obliga o a su deje nasal tan esnob, pero todo queda trasmutado bajo el influjo galo.
Por eso una tienda de golosinas se convierte en algo de mayor enjundia si viene de la mano de nuestros vecinos, tal y como la biscuitier y sucrecuitier La cure gourmande nos demuestra (no vayáis a creer que es otra de mis teorías sin fundamento). En ella, encontraréis pequeños caprichos dulces, pecados veniales absueltos sin confesión.
La cure gourmande quiere rescatar el valor tradicional y el gusto por lo artesano con galletas de un sinfín de sabores; caramelos rellenos de pulpa de fruta; golosinas tiernas al estilo de los toffees, pero sin que se empeñen en castigar a nuestros dientes; turrones franceses; chupetes (un remedo a la antigua de nuestro querido chupa-chups) y suculentos bombones, entre otras exquisiteces.
Todo ello envuelto en embalajes de ensueño, con cajas y botes metálicos de todas las medidas con un grafismo de principios del siglo pasado: paisajes y escenas modernistas minuciosas y preciosistas. Para regalar y quedar como un rey, aun a riesgo de pasar por la guillotina y limpiar el bolsillo, porque carillo sí que es.
La cure gourmande en Gran Vía 2
Por eso una tienda de golosinas se convierte en algo de mayor enjundia si viene de la mano de nuestros vecinos, tal y como la biscuitier y sucrecuitier La cure gourmande nos demuestra (no vayáis a creer que es otra de mis teorías sin fundamento). En ella, encontraréis pequeños caprichos dulces, pecados veniales absueltos sin confesión.
La cure gourmande quiere rescatar el valor tradicional y el gusto por lo artesano con galletas de un sinfín de sabores; caramelos rellenos de pulpa de fruta; golosinas tiernas al estilo de los toffees, pero sin que se empeñen en castigar a nuestros dientes; turrones franceses; chupetes (un remedo a la antigua de nuestro querido chupa-chups) y suculentos bombones, entre otras exquisiteces.
Todo ello envuelto en embalajes de ensueño, con cajas y botes metálicos de todas las medidas con un grafismo de principios del siglo pasado: paisajes y escenas modernistas minuciosas y preciosistas. Para regalar y quedar como un rey, aun a riesgo de pasar por la guillotina y limpiar el bolsillo, porque carillo sí que es.
La cure gourmande en Gran Vía 2
 | Els 4 gats, el café de la bohemia barcelonesa |
| ¿Os imagináis lo que hubiera sido tomarse un café junto a Picasso? Pues no hace tanto que la Barcelona bohemia contaba con un local donde la yet set intelectual se reunía para tratar de arreglar el mundo. Se trata de Els 4 gats, un rincón frecuentado por | |
| La Cúpula, alta gastronomía y coches de época |
| El pasado domingo tuve la oportunidad de disfrutar en directo del famoso rally internacional de coches de época que se celebra en Sitges desde 1959. Todos increíbles y preciosos y más de uno construido por Hispano Suiza, la marca de los emblemáticos | |
| Taller de piruletas en el Museu de la Xocolata |
| Los cuentos infantiles no ven con buenos ojos eso de disfrutar de la comida, seguramente con el afán de moralizar sobre las consecuencias de la glotonería en un época en la que la obesidad infantil aún no existía. Mirad si no lo que le deparó a | |
| Ochiai, la pastelería japonesa en Barcelona |
| Ya me he declarado una asidua incondicional a la gastronomía japonesa en estas páginas y os he dado algunas citas de restaurantes japoneses en la ciudad y tiendas de alimentación japonesa pero no ha sido hasta hace muy poco que he tenido conocimiento de | |
| Cinc Sentits, la cocina catalana reinterpretada en el Eixample |
| El otro día, por la televisión, vi en un programa a un cocinero elaborando distintos platos con tocino; es decir, lo que en catalán llamamos “cansalada” y que bien podría considerarse la versión original del “bacon”. Y al preguntar entre el público, joven | |
| Cuines Santa Caterina, variedad y calidad en tu mesa |
| El otro día fui por primera vez a cenar al restaurante Cuines Santa Caterina, ese que se encuentra dentro del renovado y colorista mercado de Santa Caterina. Y me encantó. La verdad es que no tenía ninguna expectativa creada y los amigos que me | |
| Casa Gispert, más de 150 años de productos delicatessen |
| Un cuscús con unos anacardos bien tostaditos, mi destructuración del pavo navideño con sabrosos orejones y ciruelas, también bautizado a lo Bodorrio Real, ya que pergeñé esta receta mientras Felipe le daba el sí a Leti, y para acabar una digestiva compota | |
| CHILAM BALAM, comida mexicana en Barcelona |
| Desconozco por completo la cultura Maya o Azteca, rehuyo del chilli picante y ni siquiera sé qué ingredientes componen un buen guacamole además de lo obvio del aguacate. Sin embargo me caen simpáticos desde que en el Museu de la Xocolata de Barcelona me | |
| KIBUKA, el mejor sushi de la ciudad |
| A la hora de comer tengo una norma inquebrantable: Si no sabes lo que es, no te lo comas y si se mueve, tampoco. Es por este motivo que cuando voy a un restaurante chino sólo pruebo el arroz tres delicias. Lo de la comida japonesa, lo llevo mejor aunque | |
| Quimet & Quimet, el rey del montadito |
| La calle Poeta Cabanyes, en pleno centro del barrio del Poble Sec, es famosa principalmente por dos motivos. El primero, que es el lugar de nacimiento de otro poeta, el cantautor Joan Manuel Serrat. El segundo, que ahí está ubicado el Quimet & Quimet, | |
« Home | Gastronomía, Tiendas Gourmet, Alimentación y Bebidas, Regalos