El año pasado en mi cesta de Navidad venía una paletilla de jamón. Me hizo ilusión por ser la primera cesta que me regalaban y lo mejor de todo es que pesaba más que la de mi padre. La pena fue que decidieran acortar el presupuesto justo en la elección del jamón.

Tras comprobar que no había diferencia entre el chopped pork que compra mi madre en el mercado y ese jamón, decidí gastarme la paga extra en un delicioso jamón de recebo de la tienda Ibericus de La Maquinista, mi segunda casa. Fuimos a la hora de la merienda, conocedores de que para una buena cata no hay nada como tener hambre.

Una hilera de jamones en formación dan la bienvenida a la tienda con más sabor del centro comercial. El olor que impregna las cuatro pareces de este rincón gourment del buen jamón alimenta por sí solo. Uno no se hace a la idea de las variedades de tan delicioso manjar que pueden llegar a existir y, por si eso no fuera poco, siempre hay tiempo para un exquisito lomo ibérico de Guijuelo, un bull negro de la tierra o un fuet que aunque no sea andaluz, ¡está de lujo!
Ibericus.

Ibericus en La Maquinista

La Maquinista ( ver ficha y plano ) Carrer de Potosí 2 Tel: 902 248 842 Web: www.lamaquinista.com Variedad en tiendas de moda, además de “los intocables de Amancio Ortega”, destacan varios distinguidos multimarca como Gables, E4G... Amplia oferta en restaurantes, cine multisalas y un aparcamiento enorme gratuito.