Ya no es ninguna novedad estar con un grupo de amigos y proponer una comida en un restaurante japonés. Al principio te miraban con cara de "pobrecilla... ¿se puede ser más rara y existir?" pero hoy, los mismos amigos que te tachaban de excéntrica, se conocen al dedillo todos los restaurantes japoneses de Barcelona.

Descubrimiento tras descubrimiento, yo voy haciendo mi lista de "los más" y en ella, por ser el primer restaurante japonés que conocí, se encuentra El Japonés, un espacio exótico situado al lado del Paseo de Gracia (en un pequeño pasaje peatonal que le es adyacente).

Con un techo perfectamente decorado con pan de plata, al igual que la puerta de entrada, se presenta un espacio sencillo y sin artificio, un lugar en el que observar como los cocineros japoneses preparan delicatessen desde una cocina totalmente abierta al local.

Mi recomendación personal pasa por la ensalada de mango y salmón, la tempura de langostinos y verduras (muy ligera), el pollo al wok, los nigiri de foie y los maki de jamón, crema de queso y espárragos. De postre, no os resistáis a alguno de sus helados: el de canela con chocolate fundido es muy aromático y una delicia para el gusto y el de té verde, aún tratándose de un sabor un tanto más peculiar, merece un ocho en mi escala de "los mejores y más exóticos postres que he probado".

No aceptan reservas pero, a su favor es necesario decir, que el servicio es tan rápido y ágil, que lo convierte en un lugar donde degustar platos de cocina oriental al ritmo que marca nuestra sociedad.

También tengo que advertiros que, con el boom de la gastronomía japonesa, muchas nuevas propuestas lo han vencido por goleada pero, El Japonés sigue manteniendo su estilo... la relación calidad-precio es correcta y siempre está lleno hasta los topes. Ante este hecho sólo puedo decir –Por algo será-.

En DolceCity Barcelona: El Japonés