sábado, 25 agosto 2007

LA COLMENA, dulces y tradición en el centro de Barcelona

por Verónica Rodríguez

      
En un intento de generalizar sobre los catalanes, hay quien dice que somos muy nuestros. No estoy segura de qué quieren decir con ello pero a mí me gusta. Sí, somos muy nuestros, ¿quién no lo es? ¿Os imagináis lo que sería ser muy otro? Yo creo que además de nuestros somos muy golosos. Barcelona es una ciudad llena de tentadoras pastelerías, con olor a chocolate caliente y pan recién horneado. Callejeando por la ciudad podemos toparnos con muchas confiterías donde, además de degustar cualquier exquisitez, podemos respirar un poco de historia de Barcelona a la vez que engullimos un croissant relleno de chocolate o nos tomamos una horchata casera, tradición valenciana muy afincada en Barcelona.

Una de las pastelerías más emblemáticas, situada a escasos metros de la Plaça Sant Jaume, es la Pastisseria Confiteria La Colmena, donde se elaboran los caramelos artesanos más antiguos de España. Francesc Roig, su propietario, adquirió este local en 1928, tras haber emigrado al Oeste americano a finales del siglo XIX. Casi un siglo de tradición que han dado lugar a una tienda que rezuma historia por todas partes, además de aroma a turrón artesano, merengue, miel de flores y galletitas de esas tan finas que las mujeres de alta alcurnia toman para acompañar el té o el café.

Pastisseria-Confiteria La Colmena
Plaza de l’Àngel,12
Tel: 93 315 13 56
      


La Verònica, pizzas y ensaladas
La Verònica, pizzas y ensaladas
Callejeando por el Barri Gòtic me di de bruces con este restaurante que lleva mi nombre y por el que sentí una repentina curiosidad, dada la coincidencia poco usual de encontrar un nombre tan taurino bautizando un local de moda. Su céntrica posición y su

Café d’estiu, un oasis en el cogollo de Barcelona
Café d’estiu, un oasis en el cogollo de Barcelona
Entre mis particulares obsesiones se encuentra la de hallar rincones poco frecuentados por el gran público, escondidos del bullicio y el trasiego diarios, anclados en un tiempo indefinido en el que poder abandonarse al placer y al ocio sin remordimientos.

Cafè Tèxtil, tapas y cultura en Barcelona
Cafè Tèxtil, tapas y cultura en Barcelona
La tortuosa calle Montcada alberga en sus edificios centenarios y sus vericuetos cargados de historia algunos de los museos más fascinantes de Barcelona. Al entrar en ella puedes instalarte en la cultura precolombina, saltar al convulso S. XX picassiano o

Oriol Balaguer, el arquitecto del chocolate
Oriol Balaguer, el arquitecto del chocolate
La primera vez que pasé de lejos por la boutiquerecuerdo que pensé: ¿Otra joyería de diseño?Nada más lejos ni más cerca. Joyas sí, pero de chocolate. Oriol Balaguer es un artista de la pastelería, después de trabajar durante siete años en El Bulli de

Ben&Jerrys, el helado solidario
Ben&Jerrys, el helado solidario
He aquí el síndrome premenstrual de nuevo… ¡Maldita sea! Nunca falla: 28 días y ya lo tenemos de vuelta. Ben&Jerry’s es testigo de ello, no sé qué tiene su helado Chocolate Fudge Brownie pero puede con todo. Una tentación de la que soy incapaz de huir en


« Home | ,

Utilizamos cookies propias y de terceros para mostrarle publicidad relacionada con su navegación. Si continua navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información >