Prácticamente puedo decir que me salieron los dientes sentada en la barra de este frankfurt hamburguesería, viendo como un hábil camarero hacía piruetas, rasqueta en mano, con pinchitos y salchichas. Entre mortal y mortal, solía deleitarme con algún plato combinado o bien con una de esas condimentadas hamburguesas completas que ellos denominan Americanas, como homenaje al país por excelencia consumidor de cantidades ingentes de comida rápida.

Pero el concepto de este frankfurt, que cuenta con cinco locales en Barcelona, está basado en la calidad de sus productos y en la tradición, ya que más de 30 años al pie del cañón dan para hacer muchos pepitos de ternera.

Misteriosos como el Sr. Coca-Cola, guardan con recelo la fórmula de su exquisita salsa picante, de la cual sólo conocen la receta los hijos de uno de los fundadores, que están al frente del negocio familiar. Su amplia variedad en salchichas, de nombres tan exóticos como Cervela o Bratswurth, no le quitan del todo el protagonismo a la clásica hamburguesa de ternera o la morcilla y la chistorra del pueblo. Asimismo, cuentan con una amplia carta de cervezas nacionales y de importación, donde se abre hueco lo último en en rubias, la cerveza El Pibe.

En DolceCity Barcelona: El Pibe